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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo3 xícara(s)
- Água400 ml
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de sopa
- Pinga50 ml
- 1 Misture bem a farinha com o sal. 2 Abra um buraco no meio da farinha e jogue aos poucos, a água incorporando a à farinha com as mãos , se quiser dar liga a mais na massa, adicione as colheres de óleo. 3 Acrescente a cachaça, e continue misturando bem a massa. 4 Sove a massa em uma superfície lisa e polvilhada com farinhas até q fique homogênea e pare de grudar nas mãos. 5 Deixe a massa descansar por 15 minutos, coberta com pano úmido ou plástico filme. 6 Abra a massa, até a espessura mais fina q conseguir sem q ela quebre. 7 Corte a massa já aberta, do tamanho mediano. 8 Recheie a massa ocupando metade do espaço, dobre a massa e feche as bordas com um garfo. 9 Depois de montar os pastéis leve ao óleo quente para fritar.
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