Pastel de feira

Name: Pastel de feira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Água morna; 3 colher(es) de sopa Óleo de soja; 1 colher(es) de sopa Cachaça; 1 colher(es) de café Sal

🇧🇷Brasil

40 min(s)

10 porções

Raquel Bernardes

@coisasdekel_ns

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo3 xícara(s)
Água morna1 xícara(s)
Óleo de soja3 colher(es) de sopa
Cachaça1 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de café

Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio. Nesse buraco, coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água. Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco. Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água. A massa deve ficar macia. Se estiver um pouco grudenta, não tem problema. Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha. Se estiver dura, coloque mais água. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina. Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar. Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca. Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente