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Pastel de forno de frango sem gluten

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Pastel de forno de frango sem gluten

🇧🇷Brasil

Tempo de preparo

1 hora(s)

Porções

10 porções

Bárbara Rezende

@barbirezende
  • Ingredientes
  • Modo de preparo
  • Farinha de arroz400 g
  • Farelo de aveia100 g
  • Requeijão1 xícara(s)
  • Manteiga100 g
  • Ovo inteiro1 unidade(s)
  • Gema para pincelar1 unidade(s)
  • Sal a gosto
  • Semente de chia para decorar a gosto
  • Peito de frango200 g
  • Tomate picado1 unidade(s)
  • Cebola picada1 unidade(s)
  • Alho amassado a gosto
  • Açafrão em pó a gosto
  • Noz moscada a gosto
  1. Misture a farinha com o farelo de aveia, acrescente o sal, orequeijão, o ovo e a manteiga.
  2. Misture com as Amasse com as mãos até formar uma bola firme. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
  3. Para o recheio coloque na panela de pressão o frango, tomate, cebola, o alho e o sal. Cubra com água.
  4. Quando o frango estiver bem macio retire boa parte do líquido (reserve), feche a panela e sacuda para desfiar o frango.
  5. Após desfiado acrescente a noz moscada e o açafrão, caso fique seco acrescente um pouco o líquido do cozimento.
  6. Abra a massa em uma superfície enfarinhada corte os círculos com auxílio de um copo ou tigela.
  7. Recheie com o frango cubra com outro disco de massa ou faça pastéis tradicionais.
  8. Pincele com a gema e salpique a semente de chia.
  9. Leve ao forno pré aquecido a 180º por 25 minutos ou até dourar.

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