Pastel de forno de frango sem gluten

Name: Pastel de forno de frango sem gluten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g Farinha de arroz; 100 g Farelo de aveia; 1 xícara(s) Requeijão; 100 g Manteiga; 1 unidade(s) Ovo inteiro; 1 unidade(s) Gema para pincelar; a gosto Sal; a gosto Semente de chia para decorar; 200 g Peito de frango; 1 unidade(s) Tomate picado; 1 unidade(s) Cebola picada; a gosto Alho amassado; a gosto Açafrão em pó; a gosto Noz moscada

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Bárbara Rezende

@barbirezende

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de arroz400 g
Farelo de aveia100 g
Requeijão1 xícara(s)
Manteiga100 g
Ovo inteiro1 unidade(s)
Gema para pincelar1 unidade(s)
Sal a gosto
Semente de chia para decorar a gosto
Peito de frango200 g
Tomate picado1 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Alho amassado a gosto
Açafrão em pó a gosto
Noz moscada a gosto

Misture a farinha com o farelo de aveia, acrescente o sal, orequeijão, o ovo e a manteiga.
Misture com as Amasse com as mãos até formar uma bola firme. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
Para o recheio coloque na panela de pressão o frango, tomate, cebola, o alho e o sal. Cubra com água.
Quando o frango estiver bem macio retire boa parte do líquido (reserve), feche a panela e sacuda para desfiar o frango.
Após desfiado acrescente a noz moscada e o açafrão, caso fique seco acrescente um pouco o líquido do cozimento.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada corte os círculos com auxílio de um copo ou tigela.
Recheie com o frango cubra com outro disco de massa ou faça pastéis tradicionais.
Pincele com a gema e salpique a semente de chia.
Leve ao forno pré aquecido a 180º por 25 minutos ou até dourar.