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- Ingredientes
- Modo de preparo
- MASSA: Farinha de trigo500 g
- Açúcar3 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de sopa
- Óleo3 colher(es) de sopa
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Fermento biológico10 kg
- Ovo1 unidade(s)
- Leite morno1 xícara(s)
- gema de ovo pra pincelar1 unidade(s)
- RECHEIO: Mortadela defumada350 kg
- Mussarela ralada300 kg
- Tomate picado1 a gosto
- Cebola a gosto da pequena1 unidade(s)
- Salsinha1 a gosto
- Sal1 a gosto
- Numa bacia coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento, o ovo e misture com o auxílio de uma colher, coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos, leve a massa para uma bancada untada com óleo e sova durante 10 min. Tampe com plástico e deixe descansar por aproximadamente 30 min. Divida a massa em duas partes, em uma forma com fundo removível untada com óleo forte o fundo e as laterais ( aproximadamente na altura do recheio) coloque o recheio, cubra massa, pincele com a gema e decore. Coloque pra descansar por aproximadamente 30 min Até dobrar de tamanho, leve pra assar no forno pré aquecido aproximadamente 25 min Até dourar!
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