Piadina

Name: Piadina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Farinha; 130 g Banha de porco ou azeite; 170 ml Água; 1 colher(es) de sopa Sal; 1 colher(es) de chá Bicarbonato de sódio

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha500 g
Banha de porco ou azeite130 g
Água170 ml
Sal1 colher(es) de sopa
Bicarbonato de sódio1 colher(es) de chá

Em um bowl, misture todos os ingredientes e sove para virar uma bola. Cubra com plástico filme e deixe repousar por 30 minutos . Sove mais um pouco, role a massa em formato de salsicha grossa e corte em cinco pedaços.
Molde cada pedaço em uma bola, cubra e deixe repousar por 30 minutos. Abra cada pedaço em um disco redondo fino. Leve a frigideira por 2 minutos de cada lado até os discos ficarem levemente chamuscadas. Coloque o recheio de sua preferência e dobre como se fosse um sanduíche .
Recheio: Queijo Stracchino (ou o queijo de sua preferência) Presunto cru Rúcula