Pizza Alta

Name: Pizza Alta
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de Trigo; 10 g Fermento Biológico; 1/2 xícara(s) Açúcar; 1 colher(es) de sobremesa Sal; 3 colher(es) de sopa Óleo Vegetal (azeite); 1 unidade(s) Ovo; 400 ml Água Morna; 250 g Frango cozido desfiado (recheio); 4 colher(es) de sobremesa Catchup (recheio); a gosto Orégano (recheio); 1 colher(es) de sobremesa Sal (recheio); 200 ml Água (recheio); 2 unidade(s) Ovo cozido (decorar); a gosto Queijo parmesão ralado

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

Daliane Azambuja

@receitasdalebrink

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo500 g
Fermento Biológico10 g
Açúcar1/2 xícara(s)
Sal1 colher(es) de sobremesa
Óleo Vegetal (azeite)3 colher(es) de sopa
Ovo1 unidade(s)
Água Morna400 ml
Frango cozido desfiado (recheio)250 g
Catchup (recheio)4 colher(es) de sobremesa
Orégano (recheio) a gosto
Sal (recheio)1 colher(es) de sobremesa
Água (recheio)200 ml
Ovo cozido (decorar)2 unidade(s)
Queijo parmesão ralado a gosto

Em uma vasilha misture todos os ingredientes secos. Farinha de Trigo, fermento Biológico, Sal, Açúcar.
Faça um buraco no meio e coloque o azeite e o ovo e vá acrescentando aos poucos a água.
Utilizo uma colher de madeira para misturar a massa. Quando a massa ficar lisinha sem nenhuma bolinha na massa está pronto.
Transfira a massa para uma assadeira untada com margarina e deixe a massa descansar no mínimo 30 minutos.
Assei a massa em forno elétrico em 180 graus até crescer um pouco depois elevo a temperatura e deixo dar uma dourada na massa.
Após uns 45 minutos abro o forno e espeto um garfo no meio, se o mesmo sair limpo é porque está pronto desligo o fogo e recheio.
Recheio: em uma panela coloco o frango já cozido e desfiado acrescento o catchup, o sal, o orégano e a água e deixo dar uma fervida e secar a água. Coloco esse recheio sobre a massa da pizza e pico o ovo e junto o queijo parmesão ralado e coloco por cima.
Eu não gosto que minha pizza pegue vento por esse motivo deixo a massa descansar e crescer dentro do forno desligado.
A massa fica um pouco docinha e fofinha. Espero que gostem e Bom Apetite.