Receita de pizza

Name: Receita de pizza
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) água morna; 1 colher(es) de chá sal; 1 colher(es) de sopa açucar; 1 unidade(s) ovo; 1/4 xícara(s) óleo; 1 unidade(s) fermento biológico; 500 g farinha de trigo sem fermento

🇧🇷Brasil

50 min(s)

4 porções

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Ingredientes
Modo de preparo

água morna1 xícara(s)
sal1 colher(es) de chá
açucar1 colher(es) de sopa
ovo1 unidade(s)
óleo1/4 xícara(s)
fermento biológico1 unidade(s)
farinha de trigo sem fermento500 g

Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos e misture bem.
Obs: A água não pode ser quente, pois prejudica o efeito do fermento, deve ser levemente morna.
Coloque em outra vasilha todos os ingredientes líquidos e misture, vá aos poucos acrescentando os ingredientes secos e mechendo com uma colher, quando ficar uma massa pesada misture com as mãos.
Obs: Se a massa ficar muito mole coloque um pouco mais de farinha e se ficar muito dura um pouco mais de água.
Em uma superfície lisa solve a massa por pelo menos 13 minutinhos, enquanto mais sovar melhor irá ficar.
Polvilhe farinha em uma vasilha e coloque a massa, cubra com um filme plástico e deixe descansar por uma hora. Eu deixo dentro do forno desligado, pois lá é mais abafado.
Em uma superfície lisa abra a massa com a ajuda de um rolo, eu não tinha rolo aqui e abri com uma garrafa.
Quando a massa tiver com o tamanho aproximado da forma coloque a massa dentro e dê uma ajeitar a para ficar bem esticada. Eu passo um pouquinho de óleo na forma antes de por a massa.
Dê leves furos na massa com um garfo. Essa massa dá para três pizzas grandes, pode fazer metade da receita.
No recheio coloque molho de tomate, mussarela ralada e o recheio de sua preferência. Eu gosto de colocar bastante mussarela, 300g para uma pizza grande.
Leve ao forno pré aquecido e deixe de 10 a 15 minutos, esse tempo varia.