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- Ingredientes
- Modo de preparo
- água morna1 xícara(s)
- sal1 colher(es) de chá
- açucar1 colher(es) de sopa
- ovo1 unidade(s)
- óleo1/4 xícara(s)
- fermento biológico1 unidade(s)
- farinha de trigo sem fermento500 g
- Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos e misture bem.
- Obs: A água não pode ser quente, pois prejudica o efeito do fermento, deve ser levemente morna.
- Coloque em outra vasilha todos os ingredientes líquidos e misture, vá aos poucos acrescentando os ingredientes secos e mechendo com uma colher, quando ficar uma massa pesada misture com as mãos.
- Obs: Se a massa ficar muito mole coloque um pouco mais de farinha e se ficar muito dura um pouco mais de água.
- Em uma superfície lisa solve a massa por pelo menos 13 minutinhos, enquanto mais sovar melhor irá ficar.
- Polvilhe farinha em uma vasilha e coloque a massa, cubra com um filme plástico e deixe descansar por uma hora. Eu deixo dentro do forno desligado, pois lá é mais abafado.
- Em uma superfície lisa abra a massa com a ajuda de um rolo, eu não tinha rolo aqui e abri com uma garrafa.
- Quando a massa tiver com o tamanho aproximado da forma coloque a massa dentro e dê uma ajeitar a para ficar bem esticada. Eu passo um pouquinho de óleo na forma antes de por a massa.
- Dê leves furos na massa com um garfo. Essa massa dá para três pizzas grandes, pode fazer metade da receita.
- No recheio coloque molho de tomate, mussarela ralada e o recheio de sua preferência. Eu gosto de colocar bastante mussarela, 300g para uma pizza grande.
- Leve ao forno pré aquecido e deixe de 10 a 15 minutos, esse tempo varia.
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