RICOTA CASEIRA

Name: RICOTA CASEIRA
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 l Leite integral; 4 colher(es) de sopa Vinagre de alcool

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

45 min(s)

6 porções

Luana

@aluadanacozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Leite integral1 l
Vinagre de alcool4 colher(es) de sopa

Bote o leite em um panela, quando ferver, desligue.
Adicione as 4 colheres de sopa de vinagre e mexa suavemente para espalhar.
Tampe a panela e deixa “talhar” o leite por 15 minutos.
Após isso, coloque para “sorar”. Este processo é separar o soro do queijo. É só colocar o leite talhado em uma peneira coberta por um pano de prato fino ou pode ser também em um coalho de cafe de papel.
Pra ficar numa textura de ricota cremosa, 15 minutos sorando é suficiente. Se vc quiser uma ricota mais firme, deixa mais tempo.
Depois de retirar o soro, coloque a ricota em um recipiente e acrescente sal e pimenta do reino a gosto. Está pronta pra uso, delicie-se!