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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mussarela de búfala em manta1 unidade(s)
- Rúcula4 xícara(s)
- Tomate seco300 g
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Abra a manta de mussarela sobre uma tábua.
- Coloque uma camada de rúcula sobre a mussarela e tempere com sal e azeite.
- Coloque o tomate seco por cima da rúcula.
- Coloque mais uma camada de rúcula e tempere mais uma vez com azeite e sal.
- Vá enrolando a manta de mussarela sobre as camadas de rúcula e tomate seco, como se fosse um rocambole.
- Uma vez feito o “rocambole” de mussarela, corte em fatias com uma espessura de mais ou menos 1 dedo.
- Coloque num refratário e sirva.
- Rende aproximadamente 14 fatias, que servem muito bem 2 pessoas (2 porções).
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