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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo300 g
- Sal4 g
- Açúcar cristal48 g
- Manteiga15 g
- Leite em pó6 g
- Ovo pequeno1 unidade(s)
- Amido de milho3 g
- Fermento biológico seco6 g
- Coco ralado60 g
- Essência de coco2 g
- Água123 g
- Misture oa ingredientes secos, menos o coco ralado
- Acrescente o ovo, a essência de coco e, aos poucos, adicione a água. Caso precise de mais água, pode acrescentar
- Quando formar uma massa homogênea, adicione a manteiga
- Sove por pelo menos 10 minutos, ou até formar o véu de glúten
- Após isso, acrescente o coco rqlado
- Deixe a massa descansar por 15 minutosmo
- Unte formas de furo no meio com manteiga
- Dívida a massa em 16 bolas iguais e vá acomodando nas formas
- Deixe fermentar por 2 horas ou até dobrar de volume, em local seco, quente e coberto por um pano úmido
- Pré queça o forno a 180°C
- Passe gema e asse por 15 minutos ou até dourar
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