Rosca de coco

Name: Rosca de coco
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Farinha de trigo; 4 g Sal; 48 g Açúcar cristal; 15 g Manteiga; 6 g Leite em pó; 1 unidade(s) Ovo pequeno; 3 g Amido de milho; 6 g Fermento biológico seco; 60 g Coco ralado; 2 g Essência de coco; 123 g Água

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

2 porções

alexandre luna

@quandoalexcozinha

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo300 g
Sal4 g
Açúcar cristal48 g
Manteiga15 g
Leite em pó6 g
Ovo pequeno1 unidade(s)
Amido de milho3 g
Fermento biológico seco6 g
Coco ralado60 g
Essência de coco2 g
Água123 g

Misture oa ingredientes secos, menos o coco ralado
Acrescente o ovo, a essência de coco e, aos poucos, adicione a água. Caso precise de mais água, pode acrescentar
Quando formar uma massa homogênea, adicione a manteiga
Sove por pelo menos 10 minutos, ou até formar o véu de glúten
Após isso, acrescente o coco rqlado
Deixe a massa descansar por 15 minutosmo
Unte formas de furo no meio com manteiga
Dívida a massa em 16 bolas iguais e vá acomodando nas formas
Deixe fermentar por 2 horas ou até dobrar de volume, em local seco, quente e coberto por um pano úmido
Pré queça o forno a 180°C
Passe gema e asse por 15 minutos ou até dourar