Rosca de Polvilho Azedo

Name: Rosca de Polvilho Azedo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Porções
Ingredients: 500 g Polvilho Azedo; 1 xícara(s) Açúcar; 3 unidade(s) Ovos; 4 colher(es) de sopa Farinha de mandioca; 1 xícara(s) Água fervente

🇧🇷Brasil

30 min(s)

40 porções

Margareth

@margamsantos

Ingredientes
Modo de preparo

Polvilho Azedo500 g
Açúcar1 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Farinha de mandioca4 colher(es) de sopa
Água fervente1 xícara(s)

Coloque o polvilho azedo e o açúcar nunca vasilha e misture bem, abra um buraco no meio, coloque os ovos e misture a massa aos ovos,
A parte, coloque a farinha de mandioca num prato fundo e vá escaldando com a água fervente até ficar quase transparente, tipo um pirão!
Incorpore o pirão com a massa do polvilho e vá sovando até ficar uma massa lisa e firme,
Coloque o óleo a esquentar e então faça roscas pequenas uma a uma e vá fritando em óleo quente, sempre virando até a rosca dourar e dobrar de volume!
Dica: faça as roscas a medida que frita, de preferência, peça ajuda de alguém para fritar, enquanto você faz as roscas, porque se fizer todas e deixar na mesa ou no prato elas grudam e amolecem, então tem que fazer e já fritar!