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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Polvilho Azedo500 g
- Açúcar1 xícara(s)
- Ovos3 unidade(s)
- Farinha de mandioca4 colher(es) de sopa
- Água fervente1 xícara(s)
- Coloque o polvilho azedo e o açúcar nunca vasilha e misture bem, abra um buraco no meio, coloque os ovos e misture a massa aos ovos,
- A parte, coloque a farinha de mandioca num prato fundo e vá escaldando com a água fervente até ficar quase transparente, tipo um pirão!
- Incorpore o pirão com a massa do polvilho e vá sovando até ficar uma massa lisa e firme,
- Coloque o óleo a esquentar e então faça roscas pequenas uma a uma e vá fritando em óleo quente, sempre virando até a rosca dourar e dobrar de volume!
- Dica: faça as roscas a medida que frita, de preferência, peça ajuda de alguém para fritar, enquanto você faz as roscas, porque se fizer todas e deixar na mesa ou no prato elas grudam e amolecem, então tem que fazer e já fritar!
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