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- Ingredientes
- Modo de preparo
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina50 g
- 3 1/2 xĂcaras de farinha de trigo350 g
- 2 colheres (sopa) de amido de milho30 g
- 1 pacote de queijo parmesĂŁo50 g
- 1 litro de leite1000 ml
- Gema de ovo2 unidade(s)
- 2 colheres (sopa) de leite em pĂł25 g
- Sal a gosto
- 1 colher (chĂĄ) de cĂșrcuma2 g
- Queijo mussarela a gosto
- Clara de ovo2 unidade(s)
- 1/2 xĂcara de leite100 ml
- Farinha de rosca a gosto
- Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, o açafrão, o leite em pó, o queijo parmesão, o sal e misture. Leve ao fogo e mexa até ferver e engrossar.
- Retire a panela do fogo, adicione a manteiga ou margarina e enquanto mexe coloque a farinha de trigo aos poucos e por ultimo junte as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo mexendo sempre até virar uma massa lisa e uniforme e deixe esfriar completamente.
- Separe porçÔes da massa e recheie com um cubo de queijo.
- Para empanar, misture as claras com 1/2 xĂcara de leite e passe as bolinhas nessa mistura e em seguida passe na farinha de rosca.
- Frite as bolinhas em óleo quente até que fiquem douradas e sirva-se.
- VocĂȘ tambĂ©m pode assistir ao vĂdeo.
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