Sanduba de paleta suína e Vinagrete de manga.

Name: Sanduba de paleta suína e Vinagrete de manga.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Pão de sal ( Baguete ) ou da sua preferência.; 300 g Paleta suína em iscas; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Tomates; 1 unidade(s) Pepino; 200 ml Azeite; 100 ml Vinagre ( preferência de frutas ); 1 unidade(s) Manga; 2 unidade(s) Alho

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Rodrigo Daniel

@dan_food

Ingredientes
Modo de preparo

Pão de sal ( Baguete ) ou da sua preferência.2 unidade(s)
Paleta suína em iscas300 g
Cebola1 unidade(s)
Tomates1 unidade(s)
Pepino1 unidade(s)
Azeite200 ml
Vinagre ( preferência de frutas )100 ml
Manga1 unidade(s)
Alho2 unidade(s)

Em uma panela refogue o alho e meia cebola, acrescente as iscas de paleta, tempere com sal, pimenta e outros do gosto. Reserve.
Corte em cubos (brunoise) o tomate, cebola, pepino e a manga.
Misture o azeite e o vinagre, acrescente o tomate, cebola,.pepino e manga. Tempere a gosto.
Montagem: Abra o pão no sentido vertical, de ponta a ponta. Coloque a carne e em seguida finalize com o Vinagrete por cima. Também pode ser servido a parte.