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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pão de sal ( Baguete ) ou da sua preferência.2 unidade(s)
- Paleta suína em iscas300 g
- Cebola1 unidade(s)
- Tomates1 unidade(s)
- Pepino1 unidade(s)
- Azeite200 ml
- Vinagre ( preferência de frutas )100 ml
- Manga1 unidade(s)
- Alho2 unidade(s)
- Em uma panela refogue o alho e meia cebola, acrescente as iscas de paleta, tempere com sal, pimenta e outros do gosto. Reserve.
- Corte em cubos (brunoise) o tomate, cebola, pepino e a manga.
- Misture o azeite e o vinagre, acrescente o tomate, cebola,.pepino e manga. Tempere a gosto.
- Montagem: Abra o pão no sentido vertical, de ponta a ponta. Coloque a carne e em seguida finalize com o Vinagrete por cima. Também pode ser servido a parte.
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