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Sanduíche de pão de queijo com pernil
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
20 porções
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pernil de porco500 g
- Pão de queijo20 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Dentes de alho2 unidade(s)
- Vinagre de maçã1/4 xícara(s)
- Cachaça1/4 xícara(s)
- Água3 xícara(s)
- Alecrim1 colher(es) de sopa
- Pimenta dedo de moça sem semente1 unidade(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Corte o pernil em pedaços médios. Tempere com sal. Pegue uma panela de pressão e aqueça 2 colheres de azeite e dele o pernil.
- Acrescente e doure a cebola, em seguida o alho, seguido pelo tomate, pimenta e alecrim desfolhado e picado. Em seguida acrescente a cachaça. Deixe evaporar o álcool por 2 minutos. Acrescente a água e o vinagre e cozinhe após pegar pressão por 45 minutos.
- Retire os cubos de carne. Ferva o líquido que restou na panela até reduzir pela metade. Enquanto isso, desfie o pernil e volte para panela.
- Corte os pães de queijo na metade e recheie com o pernil. Finalize com um palito.
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