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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de Trigo200 g
- Suco de Limão10 g
- Sal2 g
- Água para dar ponto a gosto
- Amido para abrir a massa a gosto
- Peito de frango100 g
- Bacon25 g
- Cebolinha10 g
- Pimentão Vermelho30 g
- Cebola30 g
- Mostarda10 g
- Sal e Pimenta a gosto
- Manteiga clarificada1 colher(es) de sopa
- Para a massa misturar a farinha de trigo, o suco de limão, as 2g de sal.
- Adicionar a água aos poucos até formar uma massa lisa, sem grumos e desgrudar das mãos.
- Cobrir com plástico filme e deixar descansar por 20 ou 30 minutos.
- Depois, em uma bancada, polvilhe amido de milho e abra a massa com ajuda de um rolo até que ela fique bem fininha.
- Para o recheio, corte o peito em cubos e reserve.
- Frite o bacon
- Refogue a cebola e o pimentão no azeite.
- Acrescente o frango e refogue bem no tempero.
- Acrescente o bacon, a mostarda, a cebolinha e o sal e a pimenta e misture.
- Deixe esfriar e desfie o frango.
- Recheie a massa com o frango e dobre colando as pontas com um pouquinho de água.
- Pincele a massa com manteiga clarificada (manteiga levada ao fogo para derreter até formar uma espuminha branca e retirá-la).
- Colocar em forma untada com azeite e levar ao forno por 160° por mais ou menos 20 minutos ou até a massa ficar cozida e dourada.
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