Strudel de Frango com Bacon com Massa Filo

Name: Strudel de Frango com Bacon com Massa Filo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Farinha de Trigo; 10 g Suco de Limão; 2 g Sal; a gosto Água para dar ponto; a gosto Amido para abrir a massa; 100 g Peito de frango; 25 g Bacon; 10 g Cebolinha; 30 g Pimentão Vermelho; 30 g Cebola; 10 g Mostarda; a gosto Sal e Pimenta; 1 colher(es) de sopa Manteiga clarificada

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

TPM Pelo

@tpmpelomundo

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de Trigo200 g
Suco de Limão10 g
Sal2 g
Água para dar ponto a gosto
Amido para abrir a massa a gosto
Peito de frango100 g
Bacon25 g
Cebolinha10 g
Pimentão Vermelho30 g
Cebola30 g
Mostarda10 g
Sal e Pimenta a gosto
Manteiga clarificada1 colher(es) de sopa

Para a massa misturar a farinha de trigo, o suco de limão, as 2g de sal.
Adicionar a água aos poucos até formar uma massa lisa, sem grumos e desgrudar das mãos.
Cobrir com plástico filme e deixar descansar por 20 ou 30 minutos.
Depois, em uma bancada, polvilhe amido de milho e abra a massa com ajuda de um rolo até que ela fique bem fininha.
Para o recheio, corte o peito em cubos e reserve.
Frite o bacon
Refogue a cebola e o pimentão no azeite.
Acrescente o frango e refogue bem no tempero.
Acrescente o bacon, a mostarda, a cebolinha e o sal e a pimenta e misture.
Deixe esfriar e desfie o frango.
Recheie a massa com o frango e dobre colando as pontas com um pouquinho de água.
Pincele a massa com manteiga clarificada (manteiga levada ao fogo para derreter até formar uma espuminha branca e retirá-la).
Colocar em forma untada com azeite e levar ao forno por 160° por mais ou menos 20 minutos ou até a massa ficar cozida e dourada.