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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata asterix4 unidade(s)
- Ovo6 unidade(s)
- Queijo Parmesão100 g
- Presunto Cru150 g
- Azeite a gosto
- Manteiga a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1) Descasque e corte as batatas em lâminas finas; 2) Em uma frigideira, grelhe todas as lâminas (faça em levas) e reserve em um bowl. 3) Misture todos os ovos com o cheiro verde e junte ao bowl com as batatas; não precisa mexer muito, só misturar. Deixe descansar por 20 minutos (isso vai fazer com que as batatas absorvam o ovo). 4) Depois de descansar, aqueça uma frigideira alta con um pouco de azeite - coloque metade das batatas. Arrume o presunto cru (picado ou em fatias), coloque o queijo parmesão e depois coloque o restante das batatas e o que tiver de “líquido” no bowl. 5) deixe em fogo médio por uns 4 minutos ou até soltar do fundo. Com cuidado e ajuda de um prato ou outra frigideira, vire à tortilla e deixe cozinha do outro lado por mais alguns minutos. 6) Tire do fogo e deixe descansar uns 5 minutos antes de servir.
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