Arroz Baião de Dois

Name: Arroz Baião de Dois
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Feijão branco; 5 xícara(s) Arroz; 3 colher(es) de sopa Azeite coco (babaçu); a gosto Cheiro verde (salsinha); a gosto Tomate; a gosto Cebola; a gosto Alho; a gosto Sal; a gosto Corante(colorau); a gosto Pimenta do reino; a gosto Pimentão; 6 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Socorro Viana

@delciadomeumaranhao

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão branco2 xícara(s)
Arroz5 xícara(s)
Azeite coco (babaçu)3 colher(es) de sopa
Cheiro verde (salsinha) a gosto
Tomate a gosto
Cebola a gosto
Alho a gosto
Sal a gosto
Corante(colorau) a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pimentão a gosto
Água6 xícara(s)

Primeiro precisa cozinhar feijão branco(mais usado na culinária marenhense),e quando estiver pronto uma dica importante não deixe o feijão ficar molinho muito não,ponto dele é um pouquinho durinho tá certo? ,e tudo ok! despeje na panela o feijão branco.
Adicione sal com alho(picado),pimenta do reino, corante, pimentão, cheiro verde,tomate,cebola e finalize com a água e o azeite coco babaçu.
Leve ao fogo bem alto a panela de feijão branco com todos os temperos .
Quando estiver fervendo,coloque o arroz e mexa bem devagar para misturar todos os temperos no arroz.
Deixe a água secar e logo após tampe a panela para o arroz enxugar(expressão usada no Maranhão para que o arroz fique pronto).
O arroz enxutinho, sirva como você desejar(carne,frango ou salada).