Arroz com bacalhau

Name: Arroz com bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Bacalhau dessalgado; 2 unidade(s) Folha de louro; 1 colher(es) de chá Azeite; 2 colher(es) de sopa Cebola picada; 4 colher(es) de sopa Pimentão vermelho picado; 4 colher(es) de sopa Pimentão verde picado; 2 unidade(s) Tomate; 300 ml Creme de leite fresco; 5 xícara(s) Arroz cozido; a gosto Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde; a gosto Azeitona preta; 3 unidade(s) Ovo cozido

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredientes
Modo de preparo

Bacalhau dessalgado500 g
Folha de louro2 unidade(s)
Azeite1 colher(es) de chá
Cebola picada2 colher(es) de sopa
Pimentão vermelho picado4 colher(es) de sopa
Pimentão verde picado4 colher(es) de sopa
Tomate2 unidade(s)
Creme de leite fresco300 ml
Arroz cozido5 xícara(s)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Azeitona preta a gosto
Ovo cozido3 unidade(s)

Em uma panela com água fervente, coloque 2 folhas de louro e o bacalhau. Cozinhe por 5 minutos, escorra a água e reserve o bacalhau.
Em uma frigideira quente com um fio de azeite, doure a cebola, acrescente o bacalhau desfiado, junte o tomate e os pimentões e refogue.
Entre com o creme de leite fresco, ajuste o sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 1 minuto e já entre com o arroz parbolizado cozido. Apague o fogo e finalize com ovos cozidos cortados ao meio, azeitonas pretas, cheiro verde e um fio de azeite.