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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bacalhau dessalgado500 g
- Folha de louro2 unidade(s)
- Azeite1 colher(es) de chá
- Cebola picada2 colher(es) de sopa
- Pimentão vermelho picado4 colher(es) de sopa
- Pimentão verde picado4 colher(es) de sopa
- Tomate2 unidade(s)
- Creme de leite fresco300 ml
- Arroz cozido5 xícara(s)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
- Azeitona preta a gosto
- Ovo cozido3 unidade(s)
- Em uma panela com água fervente, coloque 2 folhas de louro e o bacalhau. Cozinhe por 5 minutos, escorra a água e reserve o bacalhau.
- Em uma frigideira quente com um fio de azeite, doure a cebola, acrescente o bacalhau desfiado, junte o tomate e os pimentões e refogue.
- Entre com o creme de leite fresco, ajuste o sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 1 minuto e já entre com o arroz parbolizado cozido. Apague o fogo e finalize com ovos cozidos cortados ao meio, azeitonas pretas, cheiro verde e um fio de azeite.
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