Arroz Negro com Nozes e Damasco com Filé Mignon Suíno

Name: Arroz Negro com Nozes e Damasco com Filé Mignon Suíno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Arroz Negro; 1 unidade(s) Cebola; 1 a gosto Azeite; 1 a gosto Sal; 100 g Nozes; 100 g Damasco; 1 kg Filé Mignon Suíno; 1 a gosto Lemon Pepper; 2 l Água; 200 ml Molho Barbecue

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

60 min(s)

8 porções

Luis Campos

@nacozinhacomluis

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz Negro500 g
Cebola1 unidade(s)
Azeite1 a gosto
Sal1 a gosto
Nozes100 g
Damasco100 g
Filé Mignon Suíno1 kg
Lemon Pepper1 a gosto
Água2 l
Molho Barbecue200 ml

Refogue a cebola com o azeite
Com a cebola refogada coloque as Nozes e o Damasco para dar uma fritada
Com a cebola, as Nozes e o Damasco refogados, acrescente o arroz negro e o sal
Com arroz refogado acrescente a água até cobrir o arroz e deixe ferver em fogo baixo até que o arroz cozinhe, isso leva em média 4o minutos
Tempere o filé Mignon Suíno cortado em medalhões com lemon pepper e sal
Em um frigideira Frite os medalhões até o ponto que gostar e reserve
Volte para a frigideira os medalhões e regue com o molho barbeuce e um pouco de água e deixe reduzir o molho e já pode servir com o arroz