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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovo1 unidade(s)
- Fermento biológico seco1 unidade(s)
- Sal1/2 colher(es) de sobremesa
- Açúcar1 colher(es) de sobremesa
- Copo de Água morna1 unidade(s)
- Farinha de trigo500 g
- Atum sólido ao óleo2 lata(s)
- Cebola ralada, catupiry , mozarela picada, azeitona preta, orégano a gosto
- Yogurt natural2 colher(es) de sopa
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Ative o fermento em um copo colocando um pouquinho de água, o fermento e 3 colheres de sopa de farinha de trigo. Deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Em uma bacia grande coloque a farinha e faça um furo no meio. Depois coloque o fermento e a água e misture somente o meio pra dissolver o fermento. Daí acrescente o ovo, o Yogurt e o açúcar misture no meio novamente até ficar homogêneo. Daí acrescente aos poucos a manteiga e o azeite. Sove a massa e por último acrescente o sal. Sove a massa até ficar homogênea.
- Coloque a massa em um recipiente com tampa e a cada 30 min. Boleie a massa, deixe fermentar por no mínimo 2h no máximo 12h
- Após a fermentação, abra a massa dívida em 2 partes iguais e abra com um rolo, coloque o recheio( misture o atum aos ingredientes opcionais ) no centro por ordem e dobre a massa como se fosse um envelope (laterais uma por cima da outra e as pontas por fim).
- Coloque pra assar em forno pré aquecido 240g até dourar. Aproximadamente 15-20 min.
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