Bisnaguinha

Name: Bisnaguinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 50 g Óleo; 200 g Farinha arroz; 150 g Amido de milho; 50 g Polvilho doce; 50 g Farinha amêndoas a gosto; 8 g Goma xantana; 5 g Sal; 7 g Fermento seco; 60 g Açúcar; 200 ml Água

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Receitas De

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Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Óleo50 g
Farinha arroz200 g
Amido de milho150 g
Polvilho doce50 g
Farinha amêndoas a gosto50 g
Goma xantana8 g
Sal5 g
Fermento seco7 g
Açúcar60 g
Água200 ml

Coloque os ingredientes na batedeira sem o fermento e 10 g de açúcar que será usados na fermentação rápida, adicione ovos e óleo.
Na fermentação rápida, coloque 100 ml de água morna, o fermento, o açúcar e reserve até formar uma espuma.
Coloque na batedeira e se necessário dê o ponto com água.
A massa deve ficar bem grudenta para modelar.
Unte a bancada com óleo e também passe nas mãos.
Modele as bisnaguinhas e deixe descansar por 30 minutos, antes de assar.