Bolinho Caipira de Jacareí

Name: Bolinho Caipira de Jacareí
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 99 Porções
Ingredients: 1 kg Farinha de milho amarela ou branca (a gosto) - o bolinho tradicional de jacareí é feito com a farinha branca.; 1/1/2 l 1 l e 1/2 de água; 2 g Cubo de caldo de carne; 4 colher(es) de sopa Óleo; a gosto Cheiro Verde; 500 g 1/2 de linguiça toscana

🇧🇷Brasil

45 min(s)

99 porções

Marcus Vinícius

@marcusvassalo

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de milho amarela ou branca (a gosto) - o bolinho tradicional de jacareí é feito com a farinha branca.1 kg
1 l e 1/2 de água1/1/2 l
Cubo de caldo de carne2 g
Óleo4 colher(es) de sopa
Cheiro Verde a gosto
1/2 de linguiça toscana500 g

Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.
Adicione o óleo e reserve.
Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.
Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.
Coloque dentro um pouco do recheio (a linguiça sem a capinha) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.
Dica 1: não ficar mexendo para não estourar os bolinho, só dar uma viradinha quando perceber que o bolinho esta com a casquinha sequinha.
Escorra-os em papel toalha.
Dica 2: Sugiro o consumo dele ainda quentinho.