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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de milho amarela ou branca (a gosto) - o bolinho tradicional de jacareí é feito com a farinha branca.1 kg
- 1 l e 1/2 de água1/1/2 l
- Cubo de caldo de carne2 g
- Óleo4 colher(es) de sopa
- Cheiro Verde a gosto
- 1/2 de linguiça toscana500 g
- Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.
- Adicione o óleo e reserve.
- Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.
- Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
- Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.
- Coloque dentro um pouco do recheio (a linguiça sem a capinha) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
- Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.
- Dica 1: não ficar mexendo para não estourar os bolinho, só dar uma viradinha quando perceber que o bolinho esta com a casquinha sequinha.
- Escorra-os em papel toalha.
- Dica 2: Sugiro o consumo dele ainda quentinho.
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