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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bacalhau desfiado350 g
- Batata (Asterix)250 g
- Cebola a gosto
- Salsa a gosto
- Azeite30 g
- Ovo1 unidade(s)
- Sal5 g
- Pimenta branca em grãos a gosto
- Nos moscada moída a gosto
- Óleo para fritar a gosto
- Cozinhar as batatas com cascasa, descascar ainda quente e fazer um purê. Reservar.
- Cozinhar o bacalhau,escorrer,limpar e soltar em lascas.
- Utilizar um perfex e esmigalhar o bacalhau até ficar completamente desfiado em fios.
- Cortar a salsa em picadinho Cortar a cebola picadinha
- Colocar em um bowl o purê de batata ainda quente,o bacalhau desfiado,a cebola, a salsa ,o sal,a pimenta branca,noz moscada,o ovo e o azeite aos poucos até unir tudo e ficar uma massa firme;deixe descansar por 30minutos em geladeira.
- Molde os bolinhos com ajuda de duas colheres. Feito os bolinhos volte para a geladeira.
- Frite em óleo quente.
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