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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo350 g
- Ovo1 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Leite100 ml
- Fermento de bolo1 colher(es) de sobremesa
- Açúcar para polvilhar2 colher(es) de sopa
- Canela para polvilhar1 colher(es) de sopa
- Em um tigela quebre o ovo e bata bem, em seguida adicione o açúcar, misture bem, adicione o leite e a farinha e vá mexendo, mexa bem pra não ficar nenhum grupinho da farinha, coloque o leite aos poucos, se vê que ficou muito líquido a massa coloque mais farinha, em seguida adicione o fermento e mexa bem. O ponto da massa é cremoso consistente, que dá pra pega na colher e demora cair. Esse é o ponto. Tipo massa de bolo mais pesadinha.
- Em uma panela aqueça o oleo, a quantidade vai depender da sua panela, o óleo precisa ficar por meio da panela, e sim, não tem como fugir disso, infelizmente vai uma quantidade generosa de óleo para a fritura. A temperatura do óleo é media para alta. Com a ajuda de duas colheres, pega uma quantidade da massa em uma e com a outra empurre dentro da panela, assim fica o formato de bolinha e fica mais fácil de preparar, faça isso aos poucos, coloque de 4 em 4 para não encharcar seu bolinho, o óleo precisa estar na temperatura média para seu bolinho fritar tanto por dentro quanto por fora, com a ajuda de uma escumadeira vá virando seu bolinhos até ficarem douradinhos, retire da fritura e já coloque para escorrer em um prato com papel toalha. Faça isso até sua massa acabar, caso seu óleo comece aquecer demais, baixe seu fogo para termina a fritura dos bolinhos.
- Feito o processo da massa e da fritura, vamos polvilha o açúcar e a canela nos nossos bolinhos, se vc não gosta deles polvilhados, pule essa parte e coma sem polvilhar, caso goste, faça, fica uma delícia.
- Em seguida só se deliciar com essas gostosuras. Combina muito bem com um cafezinho preto, com uma guaraná antarctica bem geladinho, pode usar da seu gosto para seu lanche da tarde.
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