Bolo de arroz fofinho

Name: Bolo de arroz fofinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Arroz cru; 1 xícara(s) Leite; 4 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 200 g Coco ralado fresco; 2 xícara(s) Açúcar; 160 ml Oleo; 50 g Queijo parmesão ralado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Veralucia Feitosa

@minha_casalinda

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz cru2 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Ovos4 unidade(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Coco ralado fresco200 g
Açúcar2 xícara(s)
Oleo160 ml
Queijo parmesão ralado50 g

Deixe o arroz de molho na noite anterior. No dia seguinte, escorra da água e bata no liquidificador juntamente com o leite e o óleo, até ficar homogêneo.
Acrescente açúcar e ovos até misturar bem. Acrescente o restante dos ingredientes, menos o fermento. Após desligar o liquidificador, Acrescente o fermento e misture bem, sem bater.
Leve ao forno pré aquecido a 180° em forma untada e polvilhada, por mais ou menos 45min. Faça o teste do palito.