Bolo de macacheira

Name: Bolo de macacheira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 Porções
Ingredients: 14 unidade(s) 1 xícara (chá) de leite1 xícara (chá) de leite de coco 5 ovos 3 xícaras de açúcar 1 kg de macacheira descascada e picada 1 xícara (chá) de manteiga derretida

🇧🇷Brasil

60 min(s)

14 porções

Miriam Dos

@miry56

Ingredientes
Modo de preparo

1 xícara (chá) de leite1 xícara (chá) de leite de coco 5 ovos 3 xícaras de açúcar 1 kg de macacheira descascada e picada 1 xícara (chá) de manteiga derretida14 unidade(s)

No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, os ovos e o açúcar. Transfira metade da mistura para um recipiente. O restante que ficou no liquidificador bata metade da mandioca, bata até obter uma mistura homogênea, repita a operação com a outra metade da mistura reservada e a macaxeira restante. Misture as massas numa tigela grande, junte a manteiga, em uma forma com buraco no meio de 23 cm de diâmetro untada com manteiga, leve ao forno quente (200°C) preaquecido. Deixe assar por uma hora e 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.