- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite morno40 ml
- Açúcar30 g
- Fermento biológico seco3 g
- Ovos2 unidade(s)
- Sal6 g
- Farinha de trigo250 g
- Manteiga em cubos100 g
- No bowl da batedeira adicione o leite, o açúcar e o fermento, mexa.
- Adicione então os ovos e o sal e mexa novamente. Adicione e farinha de trigo e leve para batedeira com o gancho em velocidade baixa por 10min
- Aumente a velocidade e vá adicionando a manteiga as poucos até obter uma massa molenga
- Leve para geladeira por 12h
- No dia seguinte porcine, e deixe descansar e dobrar de tamanho por mais 3h antes de ir ao forno a 180°C por 35 min.
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Receita de brioche pelo ex-Masterchef Leo Santos
Além de ser uma receita muito prática e bem tranquila de se preparar, com poucos ingredientes, que geralmente já possuímos em casa, a receita de brioche é preparada aqui no Delirec pelo super chef Leo Santos, ex participante de nada menos que o Masterchef! Um cozinheiro muito talentoso, amante da gastronomia, que prepara pratos incríveis e você poderá encontrar diversas outras receitas de lanches e snacks, além de pratos para o almoço e jantar, todos divinos e maravilhosos, na página do chef aqui em nossa plataforma!
Saber como fazer brioche é um caminho sem volta!
O pão de brioche pode ser utilizado para diferentes momentos e ocasiões. No café da manhã para já começar o dia saboreando um pão delicioso e macio, no lanche da tarde com um requeijão, ou até mesmo puro, fica perfeito! Além disso, pode ser o acompanhamento de alguns pratos como sopas, para quem tem o costume de consumir com pães, molhos..oportunidades para saborear o brioche não faltam!
É por isso mesmo que saber fazer um pão de brioche vai se tornar “um caminho sem volta” na sua casa! Você nunca mais vai querer parar de fazer, isso é fato! Poderá servir em diversas ocasiões e vai preparar algo fresquinho, feito com todo carinho. Vai se sentir um verdadeiro chef quando usar essa receita aqui do Delirec no dia a dia.
O brioche é um pão de massa leve, gostoso, e sabia que ele pode ser doce ou salgado? Isso mesmo! Use a receita de Brioche do superchef Leo Santos como base e use a sua criatividade para criar a sua também! Mais um motivo para não querer deixar de preparar esse pão maravilhoso.
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