Brioche de Nutella

Name: Brioche de Nutella
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Farinha de trigo; 60 g Açúcar; 1 colher(es) de café Sal; 3 colher(es) de chá Fermento químico; 90 ml Leite quente; 80 g Manteiga/margarina; 1 unidade(s) Ovo; 1 unidade(s) Gema (pincelar)

🇧🇷Brasil

30 min(s)

1 porções

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo300 g
Açúcar60 g
Sal1 colher(es) de café
Fermento químico3 colher(es) de chá
Leite quente90 ml
Manteiga/margarina80 g
Ovo1 unidade(s)
Gema (pincelar)1 unidade(s)

Em uma macia junte a farinha, fermento o açúcar e a pitada de sal.
Adicione a manteiga derretida, ovo e o leite morno. Bata a massa até virar uma massa fofinha. (Bata com as mãos ou na batedeira).
Depois de bater deixe ela descansar até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 3 bolinhas. Abra cada parte como se fosse fazer uma pizza. Eu gosto de abrir a massa sobre o fundo da forma de pizza, isso facilitará na hora de moldar a flor.
Cubra a 1 massa com nutella ou com o recheio que preferir ( beijinho,doce de leite, creme de chocolate). Em seguida repita o mesmo passo mais uma vez. ATENÇÃO na terceira massa não vai recheio pois ela irá "fechar" a nossa flor.
Coloque um copo no meio da massa para fazer uma "marcação "depois corte em 16 pedaços. (Olhe o vídeo)
Escolha duas pontas e gire a massa 3 vezes e depois junte as pontas. Deixe ela descansar por 30 min e depois pincele o ovo e asse por 25 min até dourar.