Calzone da Vó Ângela

Name: Calzone da Vó Ângela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 50 g Manteiga amolecida; 1/2 xícara(s) Leite morno; 1/2 xícara(s) Água morna; 1/3 xícara(s) Óleo de girassol ou milho; 2 unidade(s) Ovo ligeiramente batido; 1 colher(es) de sobremesa Sal marinho; 10 g Fermento biológico; 700 g Carne moída refogada e temperada sequinha; 250 g Queijo mussarela ralado; 1 unidade(s) Gema

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

15 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo500 g
Manteiga amolecida50 g
Leite morno1/2 xícara(s)
Água morna1/2 xícara(s)
Óleo de girassol ou milho1/3 xícara(s)
Ovo ligeiramente batido2 unidade(s)
Sal marinho1 colher(es) de sobremesa
Fermento biológico10 g
Carne moída refogada e temperada sequinha700 g
Queijo mussarela ralado250 g
Gema1 unidade(s)

Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o fermento, os ovos, a manteiga e o óleo. Misture.
Acrescente o leite, a água e o sal e misture sovando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
Deixe a massa descansar por 20 minutos antes de moldar os calzones.
Abra a massa com o auxílio de um rolo, corte os círculos, recheie com a carne e o queijo e feche.
Coloque os calzones em uma fôrma untada com óleo, pincele a gema por cima de cada um.
Leve ao forno pré-aquecido 200ºC para assar por 15-20 minutos até que estejam dourados.