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Camarão internacional
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
8 porções
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredientes
- Modo de preparo
- PARA O ARROZ: Arroz2 xícara(s)
- Água4 xícara(s)
- Cebola1/2 unidade(s)
- Dente de alho3 unidade(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de sobremesa
- PARA O MOLHO DE QUEIJO: manteiga2 colher(es) de sopa
- Cebola1/2 unidade(s)
- Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
- Leite2 xícara(s)
- Creme de leite1 xícara(s)
- Parmesão ralado1/2 xícara(s)
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
- PARA FINALIZAÇÃO: Camarão cinza limpo500 g
- Limão1 unidade(s)
- Presunto200 g
- Mussarela ralada200 g
- Ervilha1/2 xícara(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha2 xícara(s)
- PARA O ARROZ: Aqueça uma panela, coloque o azeite, doure levemente a cebola picada e o alho. Acrescente o arroz sem lavar, refogue por mais 2 minutos. Adicione a água fervendo e o sal. Cozinhe por 12 minutos em fogo médio.
- PARA O MOLHO DE QUEIJO: Numa panela derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe por um minuto. Adicione o leite mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe em fogo médio por 7 minutos, junte o parmesão ralado. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto.
- PARA A FINALIZAÇÃO: tempere o camarão com sal e pimenta do reino à gosto. Aqueça uma frigideira, adicione o a manteiga, doer levemente o camarão. Junte o molho de queijo, o arroz cozido, as ervilhas, o presunto picado em cubos. Ajuste o tempero.
- Transfira para um refratário, polvilhe a mussarela ralada e leve para gratinar por 10 minutos na temperatura máxima. Retire do forno e sirva com a batata palha.
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