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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Espigas de milho verde bem maduro12 unidade(s)
- Coco ralado2 colher(es) de sopa
- Leite de coco400 ml
- Leite de vaca300 ml
- Leite condensado1 lata(s)
- Sal1 colher(es) de café
- Comece cortando todas espigas de milho com ajuda de uma faca para remover os caroços.
- Quando todo os caroços do milho estiver disponível, leve metade do milho para o liquidificador, e adicione o leite bata por 4 minutos, em uma tigela com uma peneira para coar, passe todo milho do liquidificador pela peneira para coar, e reserve o líquido líquido da tigela.
- A outra metade do milho que sobrou leve novamente ao liquidificador e dessa vez adicione o leite de coco e bata tudo por 4 minutos, novamente e penere dentro da outra mistura que esta reservada.
- Despeje toda líquido em uma panela, adicione, sal, o leite condensado, o coco ralado misture tudo.
- Leve ao fogo médio sem parar de mexer para na enpolar, quando engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, mais o menos 12 minutos, já está no ponto.
- Desligue o fogo trasfira para um refratário para esfriar depois é só servir se preferir salpique por cima canela em pó quando a canjica ainda estiver quente.
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