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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo300 g
- ovos3 unidade(s)
- Queijo ralado parmesão200 g
- Noz moscada1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Vidro de Passata2 unidade(s)
- Massa Coloque a farinha em uma vasilha abra espaço nela e coloque os três ovos misture bem. amasse e deixe descansar por 30 minutos
- Recheio 300 gramas de queijo ralado noz moscada a gosto. Amasse com as mãos. O queijo vai soltar a gordura e Recheio 300 gramas de queijo ralado noz moscada a gosto. vai formar bolinhas
- Abra a massa em um cilindro Eu usei o melhor do mundo. O elétrico ou com rolo conforme sua preferência corte em tiras e depois em quadradinhos Faça bolinhas e coloque sobre os quadradinhos. dobre na diagonal apertando bem os lados para não vazar o recheio quando cozinhar. Pra dar forma você vai pegar de um lado do outro e cruza a massa aperte bem e tá feito o Capeletti. Cozinhar em água quente Servir com molho à bolonhesa Ragu molho branco ou molho de queijo, são inúmeras opções que vão deixar seu prato muito mais gostoso.
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