Carbonara

Name: Carbonara
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Massa Penne; 100 g Bacon; 3 unidade(s) Ovos; 1 unidade(s) Gema; 200 g Queijo Parmesão Ralado; a gosto Sal, Pimenta do Reino e azeite

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Massa Penne500 g
Bacon100 g
Ovos3 unidade(s)
Gema1 unidade(s)
Queijo Parmesão Ralado200 g
Sal, Pimenta do Reino e azeite a gosto

Colocar água em uma panela com fundo alto e deixar ferver. Após colocar uma colher de sal e colocar o penne e deixe cozinhar o tempo da embalagem. Em uma tigela colocar os ovos, a gema e o queijo, misture e reserve. Em outra panela, colocar um fio de azeite e o bacon picado para dourar.
Quando o penne estiver cozido, transferir para a panela do bacon com ajuda de um pegador de macarrão. E em seguida colocar a mistura dos ovos com o queijo na panela e misturar bem e colocar aos poucos a água do macarrão na panela até formar um creme. Servir logo em seguida com Pimenta do Reino a gosto.