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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Leite integral300 ml
- Fermento fresco30 g
- Açúcar refinado25 g
- Sal8 g
- Manteiga sem sal gelada40 g
- Ovo1 unidade(s)
- Farinha de trigo375 g
- Manteiga derretida120 g
- Açúcar demerara200 g
- Canela em pó15 g
- Em um bowl peneire a farinha, adicione o fermento, açúcar, 240 ml do leite, manteiga gelada, ovo. Bata bem, se quiser pode usar a batedeira. Depois adicione o sal com uma colher de água e bata novamente.
- Quando a massa estiver homogênea e elástica, deixe descansar por mais 20 minutos.
- Depois de descansar pincele a manteiga derretida, despeje o açúcar demerara e a canela e modele enrolando a massa como um rocombole. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos e corte em rodelas.
- Pressione o meio das rodelas para baixo e leve para fermentar até que dobrem de tamanho. Prea-aqueça o forno a 160° e leve os cinnamons rolls até que fiquem ligeiramente dourados. Retire, espere esfriar e sirva.
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