Cinnamon rool

Name: Cinnamon rool
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2/1 colher(es) de sopa Fermento biológico seco; 1 xícara(s) Leite morno; 1 xícara(s) Açúcar refinado; 1/2 xícara(s) Manteiga em temp ambiente; 100 g +manteiga em temp ambiente p/ recheio; 1/2 xícara(s) Açúcar de confeiteiro; 200 g Cream cheese; 1 colher(es) de chá Essência de baunilha; 1 colher(es) de café Sal

🇧🇷Brasil

90 min(s)

12 porções

Julianahaguen18@gmail.com

@do_lar2518

Ingredientes
Modo de preparo

Fermento biológico seco2/1 colher(es) de sopa
Leite morno1 xícara(s)
Açúcar refinado1 xícara(s)
Manteiga em temp ambiente1/2 xícara(s)
+manteiga em temp ambiente p/ recheio100 g
Açúcar de confeiteiro1/2 xícara(s)
Cream cheese200 g
Essência de baunilha1 colher(es) de chá
Sal1 colher(es) de café

Massa: Dissolver o fermento no leite morno. Misturar a farinha com o açúcar e levar a uma superfície lisa. Fazer uma cavidade e adicionar a manteiga e os ovos. Por fora da cavidade, botar o sal. Adicionar o leite na cavidade e ir misturando com a farinha, sovando até ficar uma massa lisa. Untar a massa com manteiga e levar a uma tigela para crescer. Deixar em um canto mais aquecido da cozinha por cerca de 1h ou até dobrar de tamanho. Com a ajuda de um rolo, abrir a massa em uma superfície enfarinhada até ficar um retângulo de cerca de 40x30cm e 1 cm de altura. Com uma espátula, espalhar o resto da manteiga na superfície da massa e cobrir com o açúcar mascavo e canela. Passar o rolo por cima para fixar bem. Enrolar a massa em um rolo grande. Cortar em fatias de 3 dedos de espessura. Levar a uma forma forrada com papel manteiga, espaçados. Deixar a massa crescer por mais 30 minutos, coberta com um pano úmido. Assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados.
Cobertura: Para a Cobertura: Bater os ingredientes em uma batedeira ou com um fouet até ficar bem fofo. Depois que os pãezinhos estiverem prontos, espalhar generosamente por cima de cada um.