coxinha de frango

Name: coxinha de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) 2 xícaras chá de leite; 2 unidade(s) 2 cubos de caldo de galinha; 1 xícara(s) 1 xícara chá de mandioca cozida e amassada; 2 colher(es) de sopa 2 colheres sopa de manteiga; 3 xícara(s) 3 e 1/2 xícaras chá de farinha de trigo; 2 unidade(s) 2 ovos batidos; 2 xícara(s) 2 xícaras chá de farinha de rosca; 0 unidade(s) Óleo para fritar

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Daniel

@danielsil637

Ingredientes
Modo de preparo

2 xícaras chá de leite2 xícara(s)
2 cubos de caldo de galinha2 unidade(s)
1 xícara chá de mandioca cozida e amassada1 xícara(s)
2 colheres sopa de manteiga2 colher(es) de sopa
3 e 1/2 xícaras chá de farinha de trigo3 xícara(s)
2 ovos batidos2 unidade(s)
2 xícaras chá de farinha de rosca2 xícara(s)
Óleo para fritar0 unidade(s)

Recheio 2 colheres sopa de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1/2 cenoura ralada 1 peito de frango cozido e desfiado 1/2 xícara chá de milho verde escorrido 1/2 xícara chá de ervilha escorrida 1 tomate sem sementes picado Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto 1 xícara chá de requeijão cremoso sabor cheddar ... Modo de preparo Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho por 4 minutos. Junte a cenoura, o frango, o milho, a ervilha, o tomate, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por 5 minutos. Misture o requeijão e deixe esfriar. No liquidificador bata o leite o caldo de galinha a mandioca e a manteiga até homogeneizar. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio até começar a ferver. Adicione a farinha, de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Abra porções da massa na mão, divida o recheio entre elas e feche modelando coxinhas. Passe pelos ovos e empane na farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo quente, até dourar. E so servir boa apetite 😋