Cuscuz de milho recheado

Name: Cuscuz de milho recheado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Farinha de milho flocada; 1/2 xícara(s) Água filtrada; 1/3 xícara(s) Linguiça artesanal cortada em cubos pequenos; 1/4 xícara(s) Ervilhas frescas; 1 colher(es) de sopa Cebola picada; a gosto Pimenta preta moída; a gosto Sal marinho; 2 colher(es) de sopa Cenoura ralada; a gosto Tempero verde; a gosto Parmesão ralado

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

2 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de milho flocada1 xícara(s)
Água filtrada1/2 xícara(s)
Linguiça artesanal cortada em cubos pequenos1/3 xícara(s)
Ervilhas frescas1/4 xícara(s)
Cebola picada1 colher(es) de sopa
Pimenta preta moída a gosto
Sal marinho a gosto
Cenoura ralada2 colher(es) de sopa
Tempero verde a gosto
Parmesão ralado a gosto

Em uma frigideira aquecida frite a linguiça. Acrescente a cebola e refogue a te murchar.
Adicione as ervilhas e a cenoura, pimenta e sal e vá mexendo por mais uns 3 minutos, finalize com o tempero verde. Reserve.
Prepare o cuscuz hidratando em um recipiente a farinha com a água (coloque aos poucos) e sal por 10 minutos.
Transfira a farinha umedecida para uma cuscuzeira e depois que a água ferver cozinhe no vapor por 10 minutos.
Utilize uma xícara grande para moldar o cuscuz, coloque metade do cuscuz cozido, o recheio e depois o restante do cuscuz.
Desenforme em um prato e polvilhe o queijo por cima.