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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo560 g
- Maisena30 g
- Açúcar90 g
- Pitada de sal a gosto
- Ovos1 unidade(s)
- Gemas2 unidade(s)
- Leite200 ml
- Agua70 ml
- Manteiga85 g
- Sachê de fermento biológico seco instantâneo10 g
- Essência de baunilha1 colher(es) de sopa
- Óleo1 colher(es) de sopa
- Açúcar e canela a gosto
- 1-Misture todos os ingrediente (exceto a farinha de trigo e maisena) em um bowl,mexendo delicadamente até completa homogeneização. 2-Vá acrescentando farinha de trigo aos poucos até a massa criar consistência,quando não conseguir mais trabalhar com a massa na bacia,jogue em uma bancada e inicie a sova por 00:10 min. ✍️Dica:separe 560 grs.de farinha de trigo,use 500 grs.enquanto trabalha com a massa no bowl jogando aos poucos a farinha e mexendo a massa com auxílio de uma colher grande,em seguida jogue a massa na bancada e vá acrescentando aos poucos o restante da farinha enquanto sova. 3-Leve a massa para crescer até dobrar de volume. Após esse período,faça bolinhas de 60 até 75 gramas,leve para crescer novamente até dobrar de volume. Deixe as bolinhas crescendo em uma bancada enfarinhada,ou papel manteiga. 4-Leve para fritar em óleo quente em fogo baixo de um lado e outro por 2 a 3 minutos cada lado. ✍️Dica-:se não tiver experiências em fritar a massa,por sentir que o miolo sempre fica cru,você pode assar por uns 00:20 minutos no forno a 180 graus, em seguida,assim que retirar os Donuts do forno,leve para fritar no óleo já quente,de um lado e do outro, por meio segundo cada,apenas para dourar e deixar as características das rosquinhas. Decore como preferir,nessa receita não recheei, apenas decorei com açúcar,canela e mel. Você pode bolear a massa assim como fiz e rechear, fazer em formato de rosquinhas e banhar com chocolate,decorar com confetes,gotas de chocolate,ou como preferir. Use sua criatividade e faça os melhores Donuts
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