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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarão limpo600 g
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
- Cebola picada1 unidade(s)
- Alho picado6 unidade(s)
- Pimenta dedo de moça picada1 unidade(s)
- Leite líquido3/4 xícara(s)
- Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
- Requeijão cremoso3 colher(es) de sopa
- Salsinha picada a gosto
- Farinha de trigo3 xícara(s)
- Sal1 colher(es) de chá
- Manteiga gelada10 colher(es) de sopa
- Gema de ovo1 unidade(s)
- Água gelada2 colher(es) de sopa
- Ovo1 unidade(s)
- Requeijão cremoso5 colher(es) de sopa
- Em uma panela coloque as 2 colheres de azeite, acrescente os camarões limpos e refogue bem.
- Retire o camarão refogado da panela e nesta mesma panela refogue a cebola picada, o alho e a pimenta dedo de moça.
- Em um recipiente misture bem o leite líquido com a farinha de trigo e leve-o ao refogado, ainda em fogo baixo, mexa bem, acrescente três colheres de sopa de requeijão, os camarões refogados, salsinha, sal e pimenta do reino a gosto.
- Para a massa, em um boll adicione as três xícaras de farinha de trigo, com o sal, a manteiga gelada e com as mãos misture bem essa massa. Acrescente a gema e as duas colheres de sopa de água gelada.
- Dívida a massa em 2 partes. Pegue uma parte da massa coloque sobre uma bancada cubra com papel manteiga e com o auxílio de um rolo de macarrão abra a massa. Em seguida, forre uma forma de fundo removível, acerte bem a massa na forma, com um pincel de cozinha pincele o ovo sobre a massa na forma. Adicione o recheio de camarão mais cinco colheres de requeijão cremoso sobre o recheio. Abra a outra parte da massa da mesma maneira que a anterior e tampe o empadão. Decore como preferir e pincele com o ovo.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 minutos. Depois é só servir.
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