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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovo para pincelar1 unidade(s)
- Frango desfiado800 g
- Cebola picada2 unidade(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Dente de alho picado3 unidade(s)
- Extrato de tomate90 g
- Salsinha20 g
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Catupiry250 g
- Caldo de frango240 ml
- Coloque em uma panela a manteiga e a cebola, deixe refogar, acrescente o alho e deixe até começar a dourar
- Adicione o peito de frango, o extrato de tomate, a salsinha, o sal e a pimenta do reino.
- Aos poucos vá colocando o caldo de frango. E deixe esfriar enquanto prepara a massa
- Para a massa: Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos
- Bata levemente o ovo e adicione na massa. Vá acrescentando a água aos poucos até dar o ponto
- Abra 2/3 da massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de fundo removível de 21 cm de diâmetro)
- Ajuste a massa com os dedos. Abra o restante da massa e cubra toda forma e retire o restante de massa das laterais
- Com essa massa que sobrou corte tiras e faça um trançado. Bata um ovo e pincele por cima de todo empadão
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos
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