Empadão de frango

Name: Empadão de frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo para pincelar; 800 g Frango desfiado; 2 unidade(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 3 unidade(s) Dente de alho picado; 90 g Extrato de tomate; 20 g Salsinha; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 250 g Catupiry; 240 ml Caldo de frango

🇧🇷Brasil

90 min(s)

12 porções

Rayca 💐

@raycarecets

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo para pincelar1 unidade(s)
Frango desfiado800 g
Cebola picada2 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Dente de alho picado3 unidade(s)
Extrato de tomate90 g
Salsinha20 g
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Catupiry250 g
Caldo de frango240 ml

Coloque em uma panela a manteiga e a cebola, deixe refogar, acrescente o alho e deixe até começar a dourar
Adicione o peito de frango, o extrato de tomate, a salsinha, o sal e a pimenta do reino.
Aos poucos vá colocando o caldo de frango. E deixe esfriar enquanto prepara a massa
Para a massa: Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos
Bata levemente o ovo e adicione na massa. Vá acrescentando a água aos poucos até dar o ponto
Abra 2/3 da massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de fundo removível de 21 cm de diâmetro)
Ajuste a massa com os dedos. Abra o restante da massa e cubra toda forma e retire o restante de massa das laterais
Com essa massa que sobrou corte tiras e faça um trançado. Bata um ovo e pincele por cima de todo empadão
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos