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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo1 kg
- Margarina500 g
- Ovos3 unidade(s)
- Peito de frango1 kg
- Milho verde1 lata(s)
- Ervilha1 lata(s)
- Molho de tomate1 xícara(s)
- Caldo knor de frango2 unidade(s)
- Cheiro verde1 a gosto
- Sal1 a gosto
- Requeijão cremoso1 a gosto
- Queijo tipo catupiry1 a gosto
- Cebola1 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Folha de louro3 unidade(s)
- Alho2 unidade(s)
- Cozinhe o peito de frango na pressão com o caldo knor de frango e o louro... Após cozido desfie ou processe, reserve. Refogue a cebola e o alho acrescente o frango desfiado ou processado, acrescente o tomate picado e refogue tudo sempre mexendo, experimente o sal e se precisar acrescente, coloque o milho e a ervilha e um pouco do caldo que vc cozinhou o frango , cerca de 20 ml , continue refogando e desligue o fogo ... Após desligar o fogo acrescente o cheiro verde e misture bem.
- Vamos para a massa. Em um recipiente coloque a farinha de trigo, os ovos e a margarina, misture e não sove , pois essa massa é muito delicada, misture tudo até obter uma consistência de massa para empada .
- Abra a massa com ajuda de um rolo e va ajeitando na forma, deixando espaço para o recheio.
- Acrescente o recheio e por fim o queijo catupiry e o requeijão.
- Abra o restante da massa pra tampar o empadão. Utilize um saco plástico pra abrir , vai ficar melhor na hora de tampar a forma com a camada de massa.
- Pincele com a gema de um ovo .
- Leve ao forno pré aquecido 180° Por aproximadamente 40 minutos.
- Agora é só desenformar e servir .
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